L’Essentiel à Sète à vos côtés pour célébrer les fêtes de fin d’année

L’Essentiel à vos côtés pour célébrer les fêtes de fin d’année !

Idéalement situé face à la mer à Sète, le restaurant L’Essentiel propose une cuisine de marché authentique et innovante, élaborée à partir de produits bio, frais, de saison, favorisant les circuits-courts. La carte affiche des recettes essentiellement végétariennes et vegan mais aussi des plats à base de viande d’Aubrac et de poisson de Méditerranée.

L'Essentiel est ravi de pouvoir célébrer les fêtes de fin d'année en votre compagnie et de vous présenter toutes les tentations gourmandes et douceurs incontournables concoctées par la Cheffe Lilou et son équipe pour célébrer Noël à la carte, au sein du restaurant, le 25 Décembre midi uniquement.

Vous aurez le choix entre six entrées au prix de 12 €

• Émincé de poulpes aux agrumes
• Rillettes de poisson du jour
• Gravlax de saumon
• Huîtres gratinées
• Moules panées
• Velouté topinambours et sa chantilly au tandoori (vege)

Plats Noël:

• Pavé de rumsteck sauce du chef crème de céleri gratin dauphinois 30 €
• Magret de canard rôti laqué au miel épicé purée de Panais légumes confits 33 €
• Lotte croustillante bouillon de coco légumes rôtis purée de Panais 33€
• Gambas décortiquées riz vénéré émulsion aux agrumes graines germées 34€
• St Jacques rossini purée de topinambours émulsion à la truffe 35€
• Risotto épeautre émulsion à la truffe morilles farcies aux petits légumes 25€

Desserts 10€

• Poire pochée aux épices glace gingembre
• Cheesecake lemon curd
• Gâteau au chocolat crème au thé matcha aux agrumes
• Assiette de fromage aux truffes

Dans l'éventualité d'une météo incertaine ou l'impossibilité d'accommoder tout le monde le JOUR J, l'équipe a concoté un Menu de Noël à emporter  pour vous accompagner dans vos festivités : 

Menu de Noël à Emporter   50€/personne  Entrée/ Plat/ Dessert

• Menu vendu uniquement sous forme Entrée/ Plat/ Dessert
• Menu à retirer vendredi 24 décembre prochain au restaurant, de 17h à 18h, pour le 24/12 au soir et le 25/12 midi. 

Entrées au choix 

• Gravlax de saumon et son pain noir aux graines
• Crème de topinambours au foie gras et à la truffe 

Plats au choix

• Brochettes de lottes et de gambas
• Purée de carottes       
• Légumes d’hiver confits
• Émulsion aux agrumes 
• Joues de bœuf confites aux morilles
• Purée de carottes
• Légumes d’hiver 

Desserts au choix

• Poire pochée aux épices chantilly au gingembre
• Gâteau au chocolat praliné croustillant   

Toute l'équipe espère avoir le plaisir de vous accueillir, de vous régaler avec ses solutions gourmandes de fin d'année et vous souhaite un Joyeux Noël ! 

L’Essentiel

292 Promenade du Lido

34200 Sète

Tel : 04 67 51 15 40