Le Château la Salade saint Henri vous attend aux Hivernales de Montpellier du 19 au 28 décembre 2019

Le Château la Salade saint Henri vous attend aux Hivernales de Montpellier du 19 au 28 décembre 2019.

Anne Donnadieu représentera le Domaine de la Salade Saint Henri aux Hivernales de Montpellier 

Avis aux amateurs d’oenotourisme de passage à Montpellier ! Cette année, aux Hivernales (le marché de Noël situé sur l’Esplanade Charles de Gaulle, proche de la Comédie au centre-ville), la responsable du Domaine de la Salade Saint Henri, Anne Donnadieu, vous présentera trois cuvées issues de son domaine, du 19 au 28 décembre. A découvrir et à déguster sur place ! 

Le Domaine viticole de la Salade Saint Henri , qui tient son nom de casques romains (« salat » en latin) ayant été découverts dans les vignes au Moyen-Age (le domaine datant de cette époque), se situe entre Saint-Jean de Cuculles et  Saint-Mathieu-de-Tréviers, sur l’aire d’appellation AOC Pic Saint Loup.  

Il s’agit d’une affaire de famille remontant à il y a plus de deux siècles, en 1803, date d’ achat du domaine. Entre temps, en 2008, le domaine avait été repris par Anne Donnadieu , qui n’est autre que la petite-fille du propriétaire. Cette dernière s’occupe à présent de la gérance, mais aussi de la vinification, de l’entretien et des visites (sur réservation téléphonique). Notez que pour toute visite, une dégustation gratuite vous sera offerte (visite du chai, de la cave et des vignes). 

Votre dégustation de vins aux Hivernales de Montpellier vous donnera un avant-goût de ce que vous pourrez découvrir au Château : et notamment, les trois cuvées d’AOC Pic Saint Loup, un vin rouge figurant régulièrement dans le guide Hachette, qui est la référence en termes de vins. 

Parmi ces trois cuvées, vous retrouverez la cuvée « Château aérien  » (un vin sur le fruit évoquant la fraise des bois, le coulis de framboise et la menthe), la cuvée « 1803  » (un autre vin sur le fruit présentant des arômes de confiture de mûres, de réglisse et de poivre noir), ainsi que la cuvée dite « Aguirre  », un vin de garde cette fois-ci, dont le premier nez rappelle le tabac blond, la crème de mûre et le rouleau de réglisse. 

Ne manquez donc pas le stand du domaine de la Salade saint Henri lors de votre visite aux Hivernales en cette période de visite, il y a fort à parier que votre dégustation vous donnera l’envie de poursuivre votre découverte en vous rendant au Château !