Le restaurant l’Artimon à Palavas-les-Flots met en avant ses actualités

L’Artimon Palavas est un restaurant gastronomique proposant une cuisine concoctée à partir de produits frais, locaux et saisonniers. Situé sur le bassin du Port de Plaisance, Rive droite, à Palavas-les-Flots, il s’agit de la reprise d’un ancien restaurant existant depuis près de 40 ans et repris en 2022 pour votre plus grand plaisir. 

Il s’agit d’une affaire de famille, gérée par Anthony et Elodie Gerbeau, eux-mêmes secondés par leurs deux enfants, l’un en salle et l’autre en cuisine. Le restaurant est spécialisé dans les produits de la mer , bien qu’on y trouve également de la viande de l’Aubrac et de Lozère. 

Raisons de plus pour vous y rendre : la façade extérieure du restaurant vient d’être entièrement rénovée. En outre, la prochaine carte, qui est renouvelée tous les un mois et demie, arrivera à partir de début août. De quoi savourer ces plats exquis sans jamais se lasser ! 

Vous aurez ainsi le choix entre de nombreux plats à la carte , tous plus savoureux les uns que les autres, ou encore pour l’un des quatre menus mis en exergue sur le site internet du restaurant : https://www.lartimonpalavas.com/. 

Parmi les plats en menu les plus plébiscités par les clients, citons le plat phare : le fameux civet de homard « à notre façon » , infusé dans sa carapace et présenté de façon originale dans une ancienne cafetière à dépression. Ce homard est accompagné d’une rouille et d’un concentré d’oignon doux des Cévennes. 

La carte des vins est loin d’être en reste, avec plus de 300 références de vins en trois couleurs, essentiellement locaux mais aussi en provenance de toutes les régions (Côtes du Rhône, Bordeaux, Loire). Sans oublier les vins étrangers ! Ainsi, vous n’aurez que l’embarras du choix. Sachez que les accords mets-vin se font à la demande. 

Comme on l’a vu, l’Artimon, c’est le plaisir du palais doublé du plaisir de la vue : en effet, la décoration est dans un style paquebot avec bois marin au sol, et vue panoramique sur la mer. A l’extérieur, une ravissante terrasse couverte d’une quarantaine de couverts vous attend pour passer de fabuleux moments estivaux. 

Tout cela fait de l’Artimon un établissement vraiment incontournable pour les plus hédonistes d’entre vous. Qu’on se le dise !

L’Artimon Palavas

Adresse : Bassin du Port de Plaisance, Rive droite, Palavas-les-Flots

Tel : 04 67 68 45 02