Produits frais et de saison au restaurant Le Thautem à Sète

A côté de la mairie de Sète, dans la rue piétonne, le restaurant Le Thautem propose une cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais et de saison ainsi que des spécialités sétoises.

En cuisine, Ghislaine, travaille uniquement des produits frais. « L’ardoise est élaborée en fonction des produits du marché, ceux qui m’inspirent. Tous les plats sont maison  » explique-t-elle.

A l’ardoise vous trouverez 4 entrées, 5 ou 6 plats, 4 desserts.

Pour commencer, vous aurez le choix entre une salade de chèvre en samossa, un camembert pané au pavot bleu et miel labellisé bio, un millefeuille de poulpe ou encore une salade de seiches poêlées.

Côté plat, laissez-vous séduire par la seiche ou les encornets (selon arrivage) cuits à la plancha, le loup entier grillé et ses petits légumes, ou encore les Saint-Jacques saisies et servies avec des linguines au basilic. Craquez pour le demi-magret du Sud-Ouest avec son caramel d’agrumes, servi avec un écrasé de patates douces cuites au four avec de la vanille et du jus de mandarine, le tartare mi-cuit bavette d’Aloyau, servi sur une compotée d’oignons et des frites maison. Sans oublier les brochettes de poire de bœuf ultra-tendres. « Je propose un menu au prix de 17,50 € servi uniquement le midi en semaine, hors week-end » ajoute Ghislaine.

Le Thautem propose aussi des spécialités sétoises : rouille de seiche, moules farcies, assiette sétoise. 

Les desserts sont une explosion de douceurs en bouche : la fameuse Tatin Thautem, sans pâte, réalisée uniquement avec des pommes caramélisées à la cannelle cuites au four, sur une base de spéculos, servie avec une boule de glace à la vanille. Craquez pour le dessert d’antan, une compotée de fruits rouges et pain perdu, ou encore le tiramisu au caramel beurre salé.

Pour sublimer votre repas, le restaurant affiche une belle carte de vins de la région déclinés en trois couleurs.

Avec une capacité d’accueil de 24 couverts à l’intérieur et 24 l’été sur la très belle terrasse, Ghislaine et son fils Jesse au service, vous accueillent dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Possibilité de privatiser le lieu pour des événements personnels ou professionnels.

Des produits frais et de qualité, des plats 100 % maison , un service aux petits oignons, le tout à un excellent rapport qualité-prix.

Le Thautem

Adresse : 3, rue Gambetta, Sète

Tel : 06 33 84 47 05