Pizzeria du Palais Montpellier

La Pizzeria du Palais de Montpellier  est un restaurant italien  présentant de belles pizzas au feu de bois,  des grillades  et des spécialités italiennes  dans un magnifique cadre au centre-ville . Découvrez ici le restaurant italien La Pizzeria du Palais en vidéo.

Pizzéria du Palais : l’Italie dans votre assiette 

Nichée au cœur du centre historique de Montpellier, la Pizzeria du Palais propose une belle carte de pizzas cuites au feu de bois ainsi que des spécialités italiennes. Muriel Tisserand est la nouvelle gérante de l’établissement. 

N’hésitez pas à pousser les portes de la Pizzéria du Palais car le plus intéressant se passe à l’intérieur. L’odeur qui sort du four, la pâte maison qui croustille , la bonne ambiance qui y règne, la décoration chaleureuse… tous les ingrédients sont réunis pour vous faire passer une excellente soirée en famille ou entre amis. 

Derrière son four à bois, Lou, le pizzaiolo , bichonne sa pâte, la fait valser en l’air, confectionne la garniture selon le savoir-faire italien . « Toutes nos pizzas sont faites maison . Elles sont élaborées à partir de produits frais et de qualité . La farine est sélectionnée avec le plus grand soin. Nous privilégions les producteurs locaux et italiens » souligne Muriel.   

Pizza chèvre miel, pizza au saumon, la savoyarde, la pissaladière, la maximus (jambon à la truffe et huile d’olive à la truffe)etc. Tout se fait délice sous la langue. Sur la carte on a le choix entre une quinzaine de pizzas au format de trente centimètre. Les prix varient de 11,50 € à 18,50 €. 

Vous y découvrirez également des spécialités italiennes  telles que : osso bucco, lasagne, escalope milanaise, pâte, antipastis, salades variées etc. « Le midi pour les personnes les plus pressées, nous proposons une formule à 15 € . Elle est composée d’un buffet d’hors-d’œuvre frais à volonté, de deux plats du jour au choix (un poisson et une viande), fromage et dessert » précise Muriel. 

Pour les plus gourmands, la Pizzeria du Palais , c’est aussi une diversité de desserts préparés sur place par le chef. Concoctés à base de produits frais et de saison, ils feront titiller vos papilles : tiramisu, panna cotta, baba au rhum crème brûlée, tarte tatin… « Les desserts varient en fonction des saisons. Ils sont une parfaite alliance de la cuisine française et italienne  »rajoute la gérante. 

Pour accompagner votre repas, une belle carte de vins de la région et des vins italiens est affichée. 

Enfin, tout le charme de ce lieu mythique tient au four à bois sur mesure fabriqué par des Siciliens de Marseille et à la magnifique salle, ancienne écurie du roi, avec des voûtes du XVIIIe siècle. « Nous avons fait d’importants travaux de rénovation tout en conservant le cachet de l’ancien. Aujourd’hui, nous avons une capacité d’accueil de 110 couverts répartis sur plusieurs petites salles aux ambiances différentes » conclut Muriel. 

La force de la Pizzeria du Palais  ? Des produits frais et de qualité , des pizzas et plats faits maison , un service irréprochable , une ambiance conviviale . Bienvenue en Italie !

Parking payant de la Préfecture à proximité

Moyens de paiement : espèce-CB-tickets restaurant