Saumon, seiche, gambas - Montpellier
Laissez-vous tenter par le savoureux Trio de la mer, une incontournable spécialité marine proposée au restaurant L’o3 à Castries , près de Montpellier. Imaginée et cuisinée quotidiennement par le duo de chefs Nicolas Rodriguez et Lucie Robert, cette assiette gourmande met à l'honneur des produits de la mer rigoureusement sélectionnés selon l'arrivage frais.
Cette création fait la part belle aux produits marins en associant du saumon fondant, de la seiche saisie et de délicieuses gambas. Fidèle à notre engagement du 100 % fait maison, ce plat est accompagné de garnitures savoureuses préparées sur place : risotto cremeux maison, fondue de poireaux ou écrasé de patates douces selon l'humeur de la cuisine.
À déguster lors de votre pause déjeuner du lundi au vendredi ou pendant nos soirées musicales régulières, ce plat complet offre un parfait équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Venez partager un moment chaleureux et authentique autour d'une cuisine traditionnelle raffinée en terrasse ombragée ou dans notre salle cosy.
