Domaine des Conquêtes Aniane

Le Domaine des Conquêtes à Aniane  produit des vins IGP Saint Guilhem le Désert  en blanc, rosé et rouge de manière respectueuse de l'environnement. Découvrez ici la présentation du Domaine des Conquêtes à Aniane.

Le Domaine des Conquêtes, pour passer d’agréables moments entre dégustation et musique ! 

Le Domaine des Conquêtes a été créé dans les années 90 par le père Philippe Ellner, et c’est en 2008 que Charles et Emilie Bourdon, le frère et la sœur, ont repris la gérance. On voit bien qu’il s’agit d’une affaire familiale ! Le domaine est situé sur le terroir des Terrasses du Larzac, dans le village d’Aniane , juste à côté de Saint-Guilhem-Le Desert. 

Ici, ce sont pas moins de 13 hectares qui sont travaillés en HVE (Haute Valeur Environnementale)  : en d’autres termes, le travail est effectué dans le plus grand respect de la nature et en accord avec l’environnement des cultures. Une grande attention est notamment portée à la biodiversité, et du 100% enherbement est aussi pratiqué dans les vignes, qui permet de limiter le passage des machines.  

Le Domaine des Conquêtes travaille actuellement six cuvées  : une en rosé, deux en blanc et trois en rouge. 

Des « casse-croûte vignerons » y sont régulièrement organisés tout au long de l’année, qui consistent à accueillir des groupes de visiteurs au sein de la cave, tout en leur proposant des dégustations de vin et de produits du terroir tels que du fromage ou encore de la charcuterie, le tout pour 15€ par personne. Les casse-croûte vignerons ont lieu en fin de matinée ou en fin d’après-midi, toute l’année et sur réservation.  

Sont également au programme des vendredi soir after-work  : à partir de 19h30-20h, une ambiance musicale vous y attend avec des artistes (voir programmation sur le site internet Actualités du Domaine des Conquêtes ), et des planches de charcuterie, de fromage et autres produits du terroir. Vous pouvez alors déguster le vin au verre ou à la bouteille, mais également des bières et des jus de fruits. Le concept ? Pour un nombre de places limité (entre 30 et 35) et dans une ambiance assez intimiste, il vous faudra vous acquitter de seulement 4€ pour l’entrée. Compter ensuite, pour la restauration et l’alcool, un petit budget de 20€ par personne pour vraiment manger à sa faim tout en buvant un coup. La planche la plus onéreuse (la planche mixte) s’élevant à 23€, celle-ci est à partager. Quant aux planches « simples », charcuterie ou fromage, celles-ci sont au tarif abordable de 20€. 

Au niveau des vins, les premiers prix sont à 10€ la bouteille (3€ au verre), un blanc ou un rosé 10€ la bouteille (3€ au verre), et les vins plus élaborés s’affichent entre 15€ et 30€ la bouteille (4€ et 5€ le verre). Mais le Champagne est également de la partie, avec une bouteille à partir de 25€ : vous l’aurez remarqué, au Domaine des Conquêtes on tente de rester abordable au niveau tarifaire « afin que les gens puissent s’y retrouver » nous confirme la gérante, Emilie Bourdon.

Enfin, la décoration du lieu est plutôt épurée, et « sent le neuf » avec son grand caveau d’accueil très moderne, ses teintes très claires et son ambiance boisée couleur chêne.

L’Automne et L’Hiver, les clients sont installés en intérieur et dès l’arrivée des beaux jours une terrasse est installée pour profiter des douces soirées de notre région. L’accueil client est centré autour des accords mets-vins : lorsque les clients sont accueillis au quotidien, il leur est systématiquement proposé une dégustation de vin . Notez que la dégustation en journée est gratuite (tous les jours durant les heures d’ouverture jusque 6 personnes), à l’exception des casse-croûte vignerons qui nécessitent quelques euros de plus.

Alors pour passer de bons moments de dégustation, en musique ou lors des casse-croûte vignerons, nous vous invitons chaleureusement à faire un tour par le Domaine des Conquêtes à Aniane. De très beaux moments en perspective !

Animaux de compagnie : oui, en laisse 

Parking : oui, gratuit 

Modes de paiement acceptés : CB, espèces, chèques