La Marine du Pêcheur Palavas, restaurant de Anthony Benezeth
Le restaurant La Marine du Pêcheur à Palavas
, sur le quai, est celui d'Anthony Benezeth, pêcheur local depuis quatre générations.
Portrait d’Anthony Benezeth, à la tête de La Marine du Pêcheur, à l’écoute de toutes vos envies de pêche locale !
Anthony Benezeth présente son restaurant de Palavas-les-Flots, La Marine du Pêcheur
, comme un lieu riche en gastronomie marine et en histoire, étant lui-même pêcheur depuis quatre générations. Ici, vous pourrez déguster la parillada de la mer (élaborée à partir d’un mélange de poissons), la bourride de lotte, les huîtres gratinées au champagne, les spaghettis aux palourdes et aux moules, la bouillabaisse « made in Palavas »… pour ne citer que ces derniers plats ! Mais qui se cache derrière le gérant passionné de La Marine du Pêcheur ? Portrait.
Se présentant comme un « enfant de Palavas
» et le digne descendant de quatre générations de pêcheurs,
Anthony nous affirme avoir toujours vécu en ces lieux et travaillé dans ce domaine. Un beau jour, l’occasion s’est présentée d’acquérir cet établissement afin de« faire découvrir toute ma passion de la pêche
».Belles motivations, et beau programme ! Anthony est donc parti d’une formation de pêcheur dilettante puis professionnelle à compter de l’âge de seize ans.« Je tiens à cœur de partager les traditions de ce village de pêcheurs à travers mes plats »souligne-t-il. Voici là un personnage haut en couleurs, dont la passion se reflète à travers son « bébé », le restaurant La Marine du Pêcheur.
Interrogé au sujet de ses hobbies, il nous affirme être trop dédié au travail pour s’adonner à quelque autre activité. En effet, il pêche le matin et gère le restaurant le reste de la journée, ce qui ne lui laisse pas le temps pour le reste, si ce n’est passer du temps avec ses enfants le dimanche !
Parmi ses projets, il souhaite développer au maximum l’offre actuelle, tout en réfléchissant à organiser de beaux week-ends aux après-midis dédiées à la dégustation d’huîtres et de vin blanc au bord du canal. Nous vous tiendrons au courant !
Voici donc un passionné qui a su faire de sa passion un métier, et l’on vous encourage vivement à venir la découvrir au sein de La Marine du Pêcheur, vous ne pourrez pas être déçu(e)s !
La Marine du Pêcheur Palavas
Restaurant de poissons
1 quai Paul Cunq
Tel 04 67 68 00 05
