Restaurant Le Bosigas Bouzigues dirigé par Corinne Leydier
Corinne Leydier, l’âme familiale du restaurant Bosigas à Bouzigues
À Bouzigues, le restaurant Le Bosigas
raconte bien plus qu’une cuisine généreuse : c’est l’histoire d’une vie dédiée à la restauration, portée par Corinne Leydier et une équipe soudée. Entre tradition et amour du contact, elle incarne une vision chaleureuse et authentique du métier.
À Bouzigues, au bord de l’étang de Thau
, Le Bosigas est avant tout une aventure humaine. À sa tête, Corinne Leydier, originaire du Gard, incarne cette génération de restaurateurs forgés par l’expérience, le travail et la passion.
Une autodidacte
Issue d’une famille de commerçants, Corinne grandit dans l’univers du service. Très tôt, elle apprend l’importance de l’accueil et du lien avec les clients. Une formation de comptabilité/gestion en poche, sa rencontre avec son mari l’emmène vers la restauration, un tournant décisif qui donnera naissance à un parcours de plus de trente ans. Elle apprend le métier sur le tas.
En 1995, ils ouvrent leur premier restaurant à Alès. Pendant six ans, ils y proposent une cuisine traditionnelle française, fidèle aux produits de la région : tripes, brandade de morue, plats généreux et authentiques, avec quelques pizzas. En 2001, ils vendent l’établissement et poursuivent leur chemin comme salariés, Corinne revenant à la comptabilité et à la gestion.
Mais en 2011, le couple replonge dans l’entrepreneuriat et ouvre un restaurant italien à Mauguio. « Pendant dix ans, nous avons développé une cuisine maison autour des pizzas et des pâtes fraîches »rappelle-t-elle. Une expérience qui leur permet de consolider leur savoir-faire et leur complicité professionnelle.
Esprit de famille
En 2023, une nouvelle page s’écrit avec la reprise du Bosigas à Bouzigues
. Ici, l’esprit familial est au cœur de tout. L’équipe se compose de quatre personnes : Corinne en salle et à la gestion, son beau-fils Greg en cuisine, son frère polyvalent entre écaillage, cuisine et service, et Elina, apprentie, présente les week-ends et pendant les vacances. « Nous sommes une grande famille animée par une passion commune, celle de faire plaisir, de faire découvrir à nos clients une cuisine authentique, élaborée à partir de produits frais et de saison, privilégiant autant que possible les producteurs locaux »ajoute-t-elle.
Authenticité et partage
Corinne y retrouve ce qui l’anime profondément : un métier vivant, exigeant et multiple. De la salle à la comptabilité, en passant par les relations fournisseurs ou la réception des marchandises, elle incarne une restauratrice complète. Et de poursuivre : « Ce que j’aime dans ce métier, c’est le contact avec les clients. On touche à tout : la cuisine, le service, la gestion… mais surtout, on partage. »
Dans l’assiette comme dans l’accueil, Le Bosigas revendique une identité sincère : des plats généreux, une ambiance conviviale et une écoute attentive des clients.
Le nom lui-même, qui signifie “Bouzigues” en occitan, ancre le restaurant dans son territoire.« La force du Bosigas, c’est notre esprit familial. On veut que les gens se sentent bien, comme à la maison »conclut Corinne.
Au Bosigas, plus qu’un restaurant, c’est une histoire de famille qui continue de s’écrire, jour après jour.
Le Bosigas Bouzigues
23 avenue Louis Tudesq
Tel 04 99 02 22 99
