Grain de Sel la Grande Motte
Grain de Sel la Grande Motte, l’Océan dans l’assiette !
Grain de Sel à la Grande Motte, restaurant de poissons se situe sur le quai face au port. C'est une adresse mythique qui s’offre une nouvelle jeunesse. Anciennement connu sous le nom du Clippers, ce restaurant emblématique, véritable institution de la station balnéaire, a rouvert ses portes sous une nouvelle identité : Grain de Sel. Aux commandes, Baptiste Alberola et Matthis Ducos, assistés d’une équipe solide engagée et passionnée, mettent un point d’honneur à proposer une cuisine méditerranéenne 100 % maison , élaborée à partir de produits frais et de saison.
Racheté en février 2026, l’établissement a fait l’objet d’une rénovation complète. Exit le décor d’hier, place à une ambiance méditerranéenne élégante où les nuances de bleu profond, les touches orangées et les matières chaleureuses créent un univers rétro-moderne à la fois chic et décontracté. « Une métamorphose qui conserve l’âme du lieu tout en l'inscrivant dans son époque » nous explique Baptiste.
Une cuisine méditerranéenne sincère et de saison
Ici chez Grain de sel , le plaisir commence avant même la première bouchée. Chaque assiette fait l’objet d’un dressage soigné, des créations aussi belles à regarder qu’à déguster, qui donnent immédiatement envie de se jeter sur sa fourchette.
Chez Grain de Sel, la philosophie est claire : travailler exclusivement des produits frais et proposer une cuisine entièrement faite maison . Poissons issus de la criée voisine, viandes de race française, légumes de saison et approvisionnement local dès que possible composent l’essentiel de l’assiette.
Une carte qui évolue régulièrement
La carte volontairement courte évolue tous les mois ou mois et demi, au rythme des saisons et des arrivages.
Le midi, un plat du jour est proposé selon les produits disponibles. Parmi les créations récentes, un rouget accompagné d’une réduction de bouillabaisse, de riz de Camargue et d’un kimchi de fenouil.
A la carte du restaurant Grain de Sel , la maison propose des apéritifs à grignoter comme le tarama maison, les pickles de moules ou encore les panisses marseillaises. Les amateurs de produits de la mer apprécieront également les coquillages à l’unité ou les généreux plateaux composés d’huîtres, bulots et crevettes etc. « La carte est riche de quatre entrées, quatre plats, toujours équilibrés entre la mer, la terre et une proposition végétarienne, trois desserts » précise Baptiste.
La signature de la maison reste sans conteste le loup entier en croûte de sel à partager . Cuit avec précision, il est découpé directement devant les clients et servi avec une garniture de saison. Une expérience conviviale qui incarne parfaitement l’esprit du restaurant.
Quant aux desserts, ils sont entièrement réalisés sur place par la pâtissière de la maison. Trois créations sont proposées : Paris-Brest, macaron fraise-rhubarbe ou encore dessert chocolat et riz soufflé… de quoi faire titiller vos papilles ! Sans oublier une belle sélection de fromages.
Pour sublimer votre repas, le restaurant mise sur une belle carte de vins de la région. Pour pousser le bouchon encore plus loin, l’indication du kilométrage séparant le restaurant du vignoble est indiquée sur la carte ! Une façon originale de mettre en valeur les producteurs locaux et de rappeler que la proximité est au cœur du projet.
Redonner ses lettres de noblesse à la restauration locale
Avec ses 40 places en salle et 40 places en terrasse couverte, Grain de Sel entend s'imposer comme une véritable table de destination à La Grande Motte. L’établissement peut également être privatisé pour des événements professionnels ou privés, en format assis ou cocktail.
Porté par une équipe de cinq personnes en cuisine dont un jeune chef aux références prometteuses, le restaurant affiche une ambition assumée : proposer une cuisine créative, fraîche et locale.
Plus qu’un simple restaurant de bord de quai, Grain de Sel revendique une certaine idée de la restauration : des produits irréprochables, une cuisine travaillée et une expérience authentique. Le tout à un excellent rapport qualité-prix.
Une adresse qui pourrait bien devenir rapidement l’une des nouvelles références gourmandes de La Grande-Motte.
Les atouts du restaurant Grain de sel à la Grande Motte:
- restaurant de poissons frais
- restaurant vue port
- restaurant de fruits de mer, plateau de coquillages, plateau huitres
- restaurant avec terrasse
Pourquoi choisir Grain de Sel à La Grande Motte ?
Choisir Grain de Sel à La Grande-Motte , c'est profiter d'un restaurant où les produits frais, les poissons, les fruits de mer et la cuisine maison occupent une place centrale. L'établissement se distingue par sa situation privilégiée sur le port, sa carte renouvelée régulièrement, son équipe passionnée et son engagement pour une restauration de qualité.
Moyens de paiement : CB espèces
Parking payant
