Les Trucs à Mamy Balaruc, sa carte sans gluten et de saison

A Balaruc-les-Bains, le restaurant les Trucs à Mamy est réputé pour sa cuisine traditionnelle et créative inspirée de recettes d’antan, typiques, régionales. Tous les plats 100 % maison sont élaborés à partir de produits frais et de saison.

Pour satisfaire toutes les papilles le restaurant propose une nouvelle carte sans gluten. « Il nous tient à cœur de proposer une cuisine plaisir mais également de satisfaire tous les régimes alimentaires »nous explique Sarah Garait, la responsable.

Vous aurez le choix entre des entrées gourmandes, gluten free, comme le Saint-Marcellin, la soupe de poissons, avec des croûtons maison et sans gluten. En plat, craquez pour le burger de mamy, pain bun maison, steak de bœuf charolais, tomates, oignons confits, salade, sauce burger maison, tranche d’emmental fondu ou encre les pâtes aux palourdes, tagliatelles ou linguines fraîches maison.

Pour une explosion de douceurs en bouche, rien de tel que le moelleux au chocolat du moment, le tiramisu à base de spéculos sans gluten, le cheesecake…

Le tout accompagné d’une bière blonde bio Alary ou riz de l’étang de Marseillette sans gluten.

Renouvelée chaque semaine, la nouvelle carte de saison fera titiller vos papilles. Entre les nems de poulet maison, les œufs de poules élevées dans la garrigue de Frontignan avec une mayonnaise truffée, la grosse cochonne (planche à partager de charcuterie ibérique affinée pendant 39 mois et son St Marcellin rôti au thym de la garrigue), le tartare de poisson sauvage selon arrivage, les gambas flambées au pastis servies avec un riz parfumé et légumes ou encore la fameuse parillada de la grand-mère… le choix est plus que cornélien !

Sans oublier une belle carte de cocktails avec ou sans alcool, des vins de cépages de la région, des spiritueux et softs.

Le tout servi par une équipe aux petits oignons dans un cadre convivial et chaleureux

Chez les Trucs à Mamy le Bonheur est tout simplement fait maison !

A noter de nouveaux horaires, le restaurant est ouvert midi et soir 7j/j

47 avenue du Port

Balaruc les Bains

Tel : 04 67 43 29 06