Grill au feu de bois chez ASA Montpellier
Le restaurant ASA Montpellier
propose une cuisine créative bistronomique
, un savoureux mélange de traditions culinaires d’Amérique du Sud et d’Asie mais aussi de France et d’Espagne. La maison ASA est située au 6 boulevard des Arceaux. En cuisine, Thierry Marlé, gérant et chef cuisinier, s’attache à concocter des entrées, plats, desserts, 100 % maison
, élaborés à partir de produits frais et de saison.
ASA restaurant des viandes et poissons cuits au feu de bois
La spécificité du restaurant est d’avoir un four à braise qui permet de cuire toutes les viandes et poissons
. « La cuisson au feu de bois permet d’obtenir des viandes juteuses, onctueuses, cuites sans matière grasse. La viande ou le poisson sont directement déposés sur le feu, cuits par la fumée et la braise
, ce qui rend leur goût très parfumé » nous explique le chef cuisinier.
Toutes les viandes sont d’exception, comme par exemple, du bœuf Black Angus, une viande au goût incomparable. Quant aux poissons, turbot, daurade, sardines grillées… ils varient en fonction des arrivages.
Vous vous régalerez d’une noix d’entrecôte argentine, d’un faux filet argentin, de filets de daurade royale. Le tout accompagné de frites maison cuites dans la graisse de canard, de légumes croquants, d’une salade rafraichissante.
Un mariage, un anniversaire, un baptême, une réunion d’entreprise ? Le restaurant peut accueillir des groupes jusqu’à 30 personnes et proposer un menu personnalisé.
Une ambiance conviviale et chaleureuse, une très belle terrasse prisée à l’arrivée des beaux jours, un service de qualité, des plats généreux et goûteux, des assiettes raffinées, une cuisine authentique à l’image du lieu.
ASA Restaurant
: une adresse à découvrir au plus vite !
ASA Restaurant
6 boulevard des Arceaux
34000 Montpellier
Tel 09 63 43 82 91
