Menu Saint-Valentin au Domaine Tarbouriech

Publié le : 01 Fév 2024 - 15:16

Domaine Tarbouriech - st valentin

Le restaurant gastronomique La Folie du Domaine Tarbouriech présente son menu St Valentin.

Le 14 février, journée des amoureux, le restaurant gastronomique « La Folie » du Domaine Tarbouriech à Marseillan, vous a concocté un menu spécial Saint-Valentin servi midi et soir.

Pour commencer les festivités, un thon de Méditerranée mariné au gingembre et Mirin, crackers de courge, suivi d’une crème d’oursin au foie gras, chanterelles snackées et oxalis pourpre, feront titiller vos papilles.

En plat, vous craquerez pour les noix de Saint-Jacques en vapeur d’algues, butternut en mousseline et confit, soba torréfié et condiment yuzu kosho, le magret de canard de la ferme du Bouyssou, betterave fumée aux cônes de sapins, jus réduit au poivre sauvage de Madagascar.

Pour finir, une sélection de fromages affinés et un cœur de fruits de la passion, framboises et fleurs d’hibiscus… à partager bien-entendu !

Son prix ? 90 € avec une coupe de champagne

Un conseil, pensez à réserver.

Domaine Tarbouriech

Chemin de Villemarin - Marseillan

04 48 14 00 30

Terrasse d'Été