La Pizzeria Chez Vincent à Montpellier est un restaurant italien
proposant des pizzas cuites au feu de bois
ainsi que de nombreuses spécialités italiennes
, des grillades, des salades repas ainsi que des desserts non moins savoureux. L’établissement se situe au sein du quartier des Beaux-Arts en plein centre-ville de Montpellier.
Sachez qu’ici, toutes les pizzas sont traditionnellement cuites dans un four à bois.
Parmi les pizzas les plus plébiscitées, citons la Deliciosa aux aubergines, viande hachée et mozzarella ; la Rucola au jambon de parme ou encore la Rezzo, au chèvre, miel et crème blanche. Ce mélange sucré-salé a déjà fait de nombreux adeptes ! Ici, vous vous régalerez sans faire trop de mal à votre porte-monnaie, avec des pizzas de 29 cm pour environ 9 euros, et des pizzas de 40 cm pour environ 18 euros.
Fidèle aux traditions italiennes, Chez Vincent propose aussi des pâtes fraîches
ainsi que des salades repas. Ici, même les desserts sont italiens et entièrement fait maison, tels que le tiramisu ou encore la panna cotta.
Depuis plusieurs mois, la pizzeria Chez Vincent s’est fait une nouvelle beauté. Le gérant des lieux, Giuseppe Palumbo, explique :« Nous avons choisi quelque chose de plus moderne avec des banquettes en cuir noir, des tables marron zinguées et des chaises également noires ».Il s’agit bien là d’une affaire de famille, depuis plus de 40 ans. En effet, c’est son père Vincente qui ouvrit la pizzeria en 1971. Travaillant aussi bien en salle qu’en cuisine, Giuseppe sourit :« Je travaille ici depuis que j’ai treize ans ».Autant dire qu’il sait bien comment faire tourner la machine, y ayant fait ses armes depuis son plus jeune âge ! Il sourit :« Je suis comme le joker, je vais là où il y a du travail ».Pari gagné, puisque Chez Vincent est l’un des restaurants italiens les plus prisés de Montpellier, comptant parmi les rangs de ses clients autant d’habitués que de curieux.
Envie de goûter à l’Italie tout en restant à Montpellier
et ce, pour un excellent rapport qualité-prix ? Rendez-vous chez Vincent, vous ne serez pas déçu(e)s !
Chez Vincent
Adresse : 23, place Emile Combes, Montpellier
Tel : 04 67 79 64 62
